| jak rozliczacie wodę do produkcji a jak ścieki czy macie jakiś osobny licznik do ścieków . u mnie w gminie każą mi zakładać przy każdym kranie osobny licznik przecież wiadomo że do produkcji idzie dużo wody jak to wygląda u was |
 | komentarzy: 3 | |
|
| witam, koledzy czy ma ktoś może na sprzedaż, zwykłe czarne blachy o wym średnio 50 X 60 (65) |
| komentarzy: 4 | |
|
| Mrówki w piekarni czym to truć od faraonki do pospoliterj czarnej proszki i inne są do niczego może macie coś lepszego pozdrawiam Michał |
| komentarzy: 2 | |
|
| Witam, mam takie pytanie, posiadam włoskie silosy i powstał problem z nieszczelnością, w niektórych miejscach zaczynają przepuszczać mąkę, czym mogę to uszczelnić (montowane były na uszczelkę okienną). Rozmontowanie nie wchodzi w grę ponieważ nieszczelności są na różnych wysokościach i trzeba by zdemontować do zera. Uszczelniać mogę jedynie od środka ponieważ silosy są ustawione przy ścianie i nie ma dojścia od zewnątrz. Dziękuję i czekam na rady. piekarz_pol. |
| komentarzy: 8 | |
|
| Witam
Mam pytanie z działu marketingu. czy katalogi z produktami, zdjęciami itd. (pełna profeska;), pomagają w sprzedaży szerszego spektrum produktów. Sam cennik jakoś dużo pozostawia do życzenia- klienci zamawiają tylko to co znają. szczególnie jeżeli chodzi o dużą ilośc rodzajów ciat i tortów. Jak rodzaje promocji są waszym zdaniem najskuteczniejsze??
Pozdrawiam |
| komentarzy: 1 | |
|
| Do gajo-bardzo mądre słowa,masz rację(ma Pan rację)-sam widzę że u nas tego szacunku nie widać,niby szanują a tak w rzeczywistości to utopiliby w łyżce wody,w każdym widzą złodzieja dlatego atmosfera jest taka jaka jest,dlatego zaczynam się tam "dusić",dobra,kończę narzekanie,szacunek dla Ciebie Gajo,fajnie tak z kimś popisać z jednakowej branży,najlepiej na pocztę lub na Naszej Klasie bo po co te brudy na światło dzienne,pozdrawiam,narka |
| komentarzy: 0 | |
|
| Do autora"gajo"-ja już rozmawiałem z szefem tylko nie chcę za szeroko tutaj wypowiadać się bo byłoby co pisać.Masz rację mimo wszystko,bo taką rozmowę mam zamiar odświeżyć,bo jak sam człowiek nie pójdzie to oni mają to gdzieś,chciałem tylko doradzić się żeby do takiej rozmowy być przygotowany a wydaje mi się że po 18 latach pracy(nie jestem najstarszy,ale mam najdłuższe zatrudnienie)powinienem o swoje walczyć.P.S.Jesteś piekarzem gajo?Ja jestem z pomorskiego,pozdrawiam |
| komentarzy: 1 | |
|
| Witam, po wypieczeniu skórka na chlebie pszennym jest chrupiąca, skostkowana, natomiast po ostygnięciu robi się miękka, gumowata. Parametry mąki prawidłowe. Co może być przyczyną?? |
| komentarzy: 0 | |
|
| POTRZEBUJE POMOCY W SPRAWIE BUŁKI CIABATA JAK JĄ ZROBIĆ I JAKIE SKŁADNIKI SĄ UŻYWANE Z GÓRY DZIĘKUJE |
| komentarzy: 0 | |
|
| Witam mam następujące pytanie ; co sądzicie o przerobieniu Lozameta lub innej krajalnicy jednofazowej w ten sposób aby w niej silnik wymienić na 3 razy większej mocy, dać regulator jego obrotów i potem zależnie od rodzaju chleba lub ilości dobierać jego moc/obroty. Ma ktoś takie doświadczenie. Bo krajalnic z przeróżnymi rozwiązaniami jest masa a z produkcją w tym kraju też różnie.Proszę o podpowiedzi i rozważania. Pozdrawiam |
| komentarzy: 9 | |
|
| odpisując na komentarze-egzamin mistrzowski pokrywałem finansowo osobiście,jeżeli chodzi o wyuczanie uczni to te same obowiązki mam gdyż będąc czeladnikiem spoczywało na mnie na mojej zmianie to samo,dlatego pytałem szefa po co mi był ten egzamin-na konto przelew jest najważniejszy i dążę do tego aby w tej kopercie było jak najmniej a nie mogę z tego co widzę wyegzekwować od szefa żeby na konto szło więcej a w kopertę mniej,tak nasi prywaciarze robią a potem ba-emerytury 600 zł |
| komentarzy: 4 | |
|
| Witam ,jak myślicie czy mąka pojdzie jeszcze do góry, bo mam sprzeczne informacje i nie wiem w co wierzyc |
| komentarzy: 0 | |
|
| Witam . Mam zamiar kupić piec wsadowy rurowy Firmy Europa Leonardo bądż włoskiej firmy Logiudice Forni piec LFKR 18m prosze o opinie |
| komentarzy: 7 | |
|
| Co powiecie Panowie piekarze i cukiernicy na wypowiedź ministra marka Sawickiego? " Kilka miesięcy temu, była rzeczywista okazja do uczciwej obniżki cen chleba, (...) usłyszałem, że koszt zboża w cenie chleba to zaledwie 7-10%, więc o żadnej obniżce cen nie ma mowy. Dziś ku mojemu zaskoczeniu jak stwierdził Pan Mielcarski z Krajowej Rady Piekarstwa i Cukiernictwa stanowi ona 30%. (...) Albo matematyka jest stosowana wybiórczo albo od kilku miesięcy, dla niektórych przedstawicieli piekarzy (aby była jasność - nie dla wszystkich) zmieniała się ekonomia - wnioskuje rozgoryczony." http://wiadomosci.onet.pl/2215288,11,minister_zdenerwowany_na_piekarzy_i_cukiernikow,item.html
|
| komentarzy: 8 | |
|
| Witam. Proszę o radę użytkowania dzielarko zaokrąglarki manualnej bagmasz. Tata zakupił taka do zakładu i nie możemy za bardzo dojśc jak ją prawidłowo używać aby zaokrąglała wszystkie kęsy. Raz zaokrągli parę, a raz nie. ustawiamy różne wagi prasy i nic... Proszę o wypowiedz użytkowników takiej dzielarki. Dziękuję. |
| komentarzy: 1 | |
|
| Witam,co mam zrobić jeśli szef daje mi tyle samo wypłaty gdy miałem czeladnika i tyle samo gdy podniosłem kwalifikacje na mistrza(w prywatnej piekarni-na konto ileś tam i reszta w kopertę).Szlag mnie trafia za takie traktowanie a mówić to jak do ściany,to prawda że na zmianie jednej gdy ma się uczni powinien być przynajmniej 1 mistrz?Gdy nic się nie zmieni to kłaść wypowiedzenie czy jest jakieś mądre wyjście żeby szefa zmusić do podwyżki? |
| komentarzy: 3 | |
|
| Witam!Kupiłem 2 bilety na targi na 12 września, niestety nie pasuje mi termin.Co mam zrobić?Czy jest możliwość zmiany daty.Jeżeli tak to proszę o pomoc.Jak to zrobić?Bilety były kupowane on-line. |
| komentarzy: 0 | |
|
| Piec obrotowy - jaki wybrać?
Przymierzam się do zakupu nowego pieca obrotowego i mam pewien problem - bo każda firma chwali swoje piece. Chciałbym na nim odpiekać (poza bułkami i wyrobami cukierniczymi) także chleb mieszany (wiem, wiem - piec półkowy byłby do tego celu najlepszy, ale niestety ze względu na brak miejsca nie mogę go wstawić). Zastanawiam się nad zakupem Reventa 725, Miwe Roll-In lub Wachtela - Compact. Czy ma ktoś jakieś doświadczenia z którymś z w/w piecy? a może kupić coś zupełnie innego? bardzo proszę o pomoc |
| komentarzy: 1 | |
|
| Bardzo chciałbym Was zapytać czy znacie jakaś książkę z poradami, przepisami na tematy Piekarnicze... Bardzo mi zależy na takiej... Nie wiem jak do końca prowadzić zakwas... Ile razy trzeba przerabiać, jak postawić zaczątek... itp... |
| komentarzy: 2 | |
|
| Kercher w piekarni do okurzania komór - b. proszę o opinie. Czy to kolejny ładny gadżet który wypada mieć w piekarnii na czasie, czy rzecz istotna, przydatna, warta zakupu? Pozdrawiam i życzę dyskutowania w lepszych (tańszych) czasach |
| komentarzy: 8 | |
|
| Mam pytanie do kolegów prowadzácych piekarnie w UK kiedy my podniesiemy ceny?Ceny które w tej chwili dyktujá nam klienci(bo przeciez jak nie obnizysz to konkurencja przywiezie taniej)to jakas parodia handlu.Sprzedajemy chyba taniej niz w Polsce a jest nas stosunkowo nie tak duzo i kazdy moglby zaczac zarabiac godziwe pieniadze. |
| komentarzy: 0 | |
|
| Witam. Chciałbym zapytać Was jaki znacie przepis na dobrą drożdżówkę ?? Chodzi mi o jakiś dobry przepis i jakie stosujecie dodatki, polepszacz ?? Proszę o poradę. |
| komentarzy: 12 | |
|
| Witam. Drodzy państwo jakie ceny pieczywa przewidujecie w poszczególnych regionach??
Czy wszyscy startują z podwyżką we wrześniu?? |
| komentarzy: 2 | |
|
| Szybką, solidną krajalnicę taśmową o rozstawie noży 12 mm. Jeśli macie namiary na jakiegoś producenta, dostawcę, bądź kogokolwiek kto może to mieć, to bardzo, bardzo proszę o jakiegoś posta. Pozdrawiam i życzę mniej stresujących czasów |
| komentarzy: 0 | |
|
| chleba i igrzysk: zmieszanie wokół podwyżwek chleba, chleb już nie jest podstawowym artykułem spożywczym, a rząd zachowuje się jakby był to piorytet - ma byc tani, (benzyna droga - cisza), przecież możemy iśc na nogach po tani chleb, prąd drogi, możemy go zjeś przy świecy, gaz drogi możemy rozpali ognisko, etc... byle naród miał co jeśc (taniego).... |
| komentarzy: 0 | |
|
| Jakis minister denerwuje sie na piekarzy, nie rozumie ich, twierdzi. Dlaczego chleb drozeje? Gospodarka rynkowa dotyczy tez piekarni. Drozeja papierosy , alkochol , paliwa, energia, inne artykuly i jest cisza. CZY TO NIE DYSKRYMINACJA PIEKARNI? |
| komentarzy: 0 | |
|
| jakie ceny mąk.W jakim regionie.Co mówią młynarze? |
| komentarzy: 0 | |
|
| Witam.Chce kupić mieszalke 300litrów spirale.Co byście polecili.Jaką firme.Masz Gliwice,Ibis może innej firmy.Proszę o podpowiedz.Pozdrawiam. |
| komentarzy: 14 | |
|
| W końcu ktoś zauważył wzrost cen mąki. Więcej: http://biznes.onet.pl/chleb-musi-podrozec,18572,3567482,1,prasa-detal |
| komentarzy: 1 | |
|
| Witam, co zrobić kiedy wilgoć utrzymuje się w pieczywie? |
| komentarzy: 0 | |
|
| witam chcialem sie was piekarzy zapytac czy robicie jeszcze ciasto na bulki slodkie bez dodatku polepszacza jak tak to jakie wam bulki wychodza czy po wypieku krajanka nie ma tzw lornetki dziury ?? |
| komentarzy: 0 | |
|
| witam. czy moze mi jakis dobry fachowiec napisac jak prowadzic zurek,jak z dnia na dzien go przerabiac?. za pomoc z góry dziekuje. |
| komentarzy: 0 | |
|
| Witam.Potrzebuję schemat elektroniczny do krajalnicy automatycznej JAC FACE.kwiot@poczta.onet.pl |
| komentarzy: 3 | |
|
| witam , mam problem - chleb ma małą objętość w piecu się kurczy, mąkę mam z drugiego młyna i jeszcze gorzej , chleb robię na żurku , próbowałem też na suchym kwasie ale nie ma efektu prosze o pomoc |
| komentarzy: 13 | |
|
| Czy kwas mlekowy spożywczy 50% można dodać do kwasu chlebowego? |
| komentarzy: 5 | |
|
| witam. czy moze mi jakis dobry fachowiec napisac jak prowadzic zurek,jak z dnia na dzien go przerabiac?. za pomoc z góry dziekuje. |
| komentarzy: 0 | |
|
| Zaczynałem produkcję grube lata temu na miesiarce Mora. Później miałem XUN-y. Teraz pracuję na kątówkach (DK 270). Chciałbym uzyskać opinię, oczywiście tych, którzy mają jakąś wiedzę w temacie, co zyskam instalując spirale. Oczywiście kątówki mam w super stanie, młode, nierdzewki. Czy wogóle warto kłaść kasę (niemałą) w taką inwestycję? |
| komentarzy: 0 | |
|
| Mam takie zapytanie.... Dodajecie może do ciasta chlebowego serwatki albo ziemniaki?? W jaki celu to się stosuje?? W jakiej formie się to zadaję i w jakich proporcjach?? Proszę o poradę. Slyszałem że zeimniaki dodaję sie żeby chlebek trzymał wilgotność dłużej... To prawda ?? |
| komentarzy: 5 | |
|
| Witam
Planuje zmiane pieca na mojej piekarni. Obecnie używam starego pieca GS rurowego opalanego gazem . Piecze nie równo zużywa dużo gazu i jest mało pojemny , sadzka 70 chleba..
Myśle nad zakupem pieca firmy matador lub winkler zalezy mi na tym aby na wsad weszło 150 chleba , czy warto inwestowac w piec używany? |
| komentarzy: 0 | |
|
| Co powiecie na temat 5% VATu? Lekkie jaja sobie ten rzad robi moze najpierw zainteresowalby sie jaki jest koszt produkcji chleba i jak to wyglada a potem dowalal takie chore projekty. |
| komentarzy: 4 | |
|
| mam pytanie z jakiej przyczyny klei sie skorka w chlebie 70proc maka pszenna 30 zytnia klei sie tylko przy podstawie po przekrojeniu.Naturalnie chleb jest wystudzony.zakwas jaki jest stosowany to Aroldo FIRMY PURATOS |
| komentarzy: 3 | |
|
| Witam, mam problem. W chlebie zwykłym odchodzi mi skórka. Miekisz jest słaby i sie rwie. Cały czas robie tak samo, koszyk kwasu na wiadro wody. I nagle zaczeło sie psuc. Co może byc nie tak? |
| komentarzy: 8 | |
|
| Witam. Jestem tutaj nowy więc proszę o wyrozumiałość. pracuję od niedawna w małej piekarni. Jest to typowa opalana węglem konstrukcja pieca. Mam problem taki że gdy robimy bułki(z blachy i z desek) te na blachach są ładne i duże a te z desek małe. Mam pytanie do znawców tematu. Kiedy po skręceniu należy odrabiać bułki i po odrobieniu jaki czas czekać do sadzenia. moim zdaniem piecowy za długo czeka po obrobieniu czasem 30 min. jakie są wasze zdania |
| komentarzy: 7 | |
|
| Doradźcie, proszę jak dawać etykietki na chleb. Ja daję do koszyczków przed włożeniem ciasta i przy wybijaniu na aparat dużo ich spada. Czy ma ktoś dobry sposób na ten problem? Będę ogromnie wdzięczny za rady. Dzięki i pozdra dla wszystkich braciszków piekarzy |
| komentarzy: 3 | |
|
| Witam.Wiecie może gdzie można wysłać pracownika na szkolenie w temacie dekoracja i produkcja ciast deserowych? |
| komentarzy: 4 | |
|
| Od poniedziałku nie oglądając się na nikogo podnoszę ceny miń 20% w górę! |
| komentarzy: 30 | |
|
| Witam mam mały problemik z zakwasem polega to na tym że: Zakwas w czasie wyrastania, dojrzewania Strasznie nabiera temperatury(grzeje się, wręcz jest gorący)wodę leje zimną. Gdy daję go do ciasta siada jakby ktoś z niego spuścił powietrze a ciasto się starzeje, zmniejszyłem dozowanie do ciasta zakwasu trochę się polepszyło ale to jeszcze nie to , dodam że zakwas Wydaje mi się zbytnio zakwaszony.(na weekendy dodaje do żurku mąki żytniej typ2000 ).
|
| komentarzy: 6 | |
|
| no i podwyżki poszły w łeb nawet te 15%, dzisiaj mąka po 1,2 ; 1,3 |
| komentarzy: 2 | |
|
| Ubrania dla piekarzy.Tanie mocne i wygodne.Prowadzimy od 1992 roku Zakład Produkcji Odzieży Roboczej 21-400 ŁUKÓW ul.Armii Krajowej 87.www. http://rates.szablon.pl
Lecz piekarze najmniej kupują odzieży roboczej.Ubrania są tanie,koszt kompletu 30 zł.brutto.Bez względu czy bawełniane.Czy elano/bawełniane cena jest jednakowa.Czy dla piekarza to za drogo? Tel.513737979 e-mail:rates1@wp.pl Prowadzimy sprzedaż wysyłkową. |
| komentarzy: 0 | |
|
| OFERUJE SERWIS MASZYN PIEKARNICZYCH (LINIA DO CHLEBA WIECZOREK) |
| komentarzy: 0 | |
|
| Witam
Zaczynam prowadzic piekarnie po Tacie a nie bardzo kumam jeszcze wszystkiego(mało mnie to interesowało niestety) i mam prosbę do Panów Piekarzy o doradzenie :
Posiadam mieszałke XUN (stary model) odwiedzając inne piekarnie zauwazyłem ze w zasadzie kazdy ma spiralna 2 biegowa i tak dalej.Jakie róznice (korzysci ze zmiany na spiralna) sa z mieszania w XUN a spiralnej?
2 pytanie to produkcja chlebusia na kwasie czy na zurku?tez poprosze o wypowiedzi.
Pozdrawiam |
| komentarzy: 4 | |
|
| W piątkowej agrolini przytaczane były posty z naszego forum. Generalnie mówili ze pieczywo idzie o 20%. Jak ktos chce odsłuchac agrolinie to na stronie tvp mozna wybrac sobie z ktorego dnia i cała obejrzec. Pozdrawiam |
| komentarzy: 0 | |
|
| czy dostawcy prochów podnoszą wam ceny? Dzisiaj gadałem z jednym i powiedział, że od września bedą podwyżki.Podobno wszyscy podnoszą. |
| komentarzy: 1 | |
|
| Witam. Mam pytanie jaki polepszacz stosujecie do bułek pszennych ??Proszę o poradę. |
| komentarzy: 8 | |
|
| Witam,pracuję w piekarni od 18-ej do 2-ej przez 6 tzw.nocek,zaczynam w niedzielę a kończę w sobotę o 2-ej,wolnego dnia nie dostajemy ponieważ szef ściemnia że mamy to w wypłacie za pracę w niedzielę,czy za pracę od 18-j w niedzielę do 24-ej należą się 100%? |
| komentarzy: 1 | |
|
| MAM ZAMIAR ZAKUPIĆ PIEC PIEKARNICZY - RUROWY. PROSZĘ O OPINIE DLA MODELI FIRMY POLIN I MODELI SPRZEDAWANYCH PRZEZ FIRMĘ IRPOL. WIEM JEDYNIE,
ŻE MAJĄ PODOBNĄ CENĘ. |
| komentarzy: 16 | |
|
| Witam piekarzy,mam pytanko,czy na pewno należą się raz w roku proszki i ręczniki?Czy jest to już nieaktualne czy szef robi nas w balona? |
| komentarzy: 1 | |
|
| Jaką bułkę najłatwiej schować na plaży?
odp: tartą :)
http://www.youtube.com/watch?v=rITtSCO-EXc&feature=related
|
| komentarzy: 0 | |
|
| Witam,
ile w tej chwili płacicie za mąkę 750 i żytnią?
Ceny zdaje się ostro w górę? |
| komentarzy: 18 | |
|
| Panie i Panowie!!!Jak kształtują się ceny mąk i drożdzy???łódzkie 750-0,87 500-0,92 żyto-1,02 perfecta czerwona 2,10 |
| komentarzy: 23 | |
|
| witam planujecie podwyżki cen chleba.jakie macie ceny |
| komentarzy: 29 | |
|
| WITAM Jestem ciekawy waszych opinii na temat obecnej ceny surowców a w szczegolnosci Mąki !! Kiedy Planujecie jakieś podwyżki pieczywa ? osobiście uważam , ze juz najwyzszy czas powoli podnosić cenę , media trąbią bez przerwy ,ze to nie uniknione.. po co czekac i tracić pieniądze..
Pozdrawiam i czekam na wasze opinie |
| komentarzy: 0 | |
|
| B. proszę o doradę w kwestii linii do chleba. Ręcznie nie wyrabiam, a boję się stracić jakości na linii, bo ci co poprzechodzili zauważalnie mają gorszą jakość. Czy jest jakaś opcja zmechanizowania pracy przy zachowaniu konsystencji ciasta. Czy można wprowadzić np. tylko wagodzielarkę i stożek by nie stracić jakości. Byłbym wdzięczny za kompetentna i fachową doradę |
| komentarzy: 7 | |
|
| Witam serdecznie mam 2 pytania odnośnie Lini produkcyjnej do produkcji sernika na zimno w opakowaniach małych plastikowych. Czy ma to jakąś fachową nazwę? a drugie moje pytanie brzmi następująco jakiego producenta takich maszyn polecacie. Pozdrawiam |
| komentarzy: 0 | |
|
| Mam pytanie o skrzynki piekarnicze typu RPE gdzie moge kupic na terenie wielkopolski? I jak ksztaltuja sie ceny? Znacie jakies firmy albo kogos od kogo moge kupic? Z gory dziekuje za odpowiedz. |
| komentarzy: 5 | |
|
| Wydłużarka do chleba i bagietek - Pietroberto F20.
Witam, mam pytanie dotyczące zwijarko-wydłużarki do chleba firmy Pietroberto mod F20. Jak sprawdzają się tego typu urządzenia? Chodzi mi o to czy przy zawijaniu mechanicznym kęsy ciasta (wydajność około 160-165) nie będą "niszczone".
Druga sprawa dotyczy możliwości wykorzystania takiego urządzenia do formowania bagietek - czy to dobry wybór? Czy za pomocą takiego urządzenia można zawijać i wydłużać zarówno chleby jak i bagietki? Bardzo proszę o doradę. |
| komentarzy: 0 | |
|
| Lasecznik atakuje!!!Co robić??? |
| komentarzy: 5 | |
|
| Witam. Jak to jest, że zboże tanieje a mąka coraz to droższa??? Dla mnie to nie logiczne!!!!!!!!!!! |
| komentarzy: 6 | |
|
| Panowie piekarze czy współpracujecie z Firmą ULDO.
Przedstawiciele zmieniają się jak w Coca-Coli.
Co trzy miesiące to inny.U mnie już 3 w odstepnie 4 miesięcy.Jak tak bedzie dalej postępować z ludżmi to życzę jej wielu sukcesu.
Mówi się że w Niemczech upada. |
| komentarzy: 32 | |
|
| Jak walczycie z muszkami owocówkami na piekarni? |
| komentarzy: 4 | |
|
| Kilka dni temu powstala stronka www.smacznychleb.pl zalozyl ja konsument i smakosz chleba , moze by tak wziasc pod uwage opinie konsumentow o tych wyrobach chlebopodobnych ktore sa na rynku i cos zrobic aby chleb byl chlebem i sprawic aby poprawic opinie jaka niestety panuje w spoleczenstwie o naszym zawodzie |
| komentarzy: 5 | |
|
| Witam.Jaki palnik byście radzili kupić gazowy czy olejowy??? |
| komentarzy: 1 | |
|
| Miękkie bułki do hamburgerów. Witam!. Mam pytanie, trochę może nie w temacie na branżowym forum, ale szukam w internecie przepisu na miękkie bułki hamburgerowe (takie jak w McDonalds albo inne np. marki Skoga lub jakiekolwiek inne miękkie bułki hamburgerowe)
Może mi ktoś powiedzieć jak się takie bułki piecze (oczywiście nie mam piekarni, tylko domowy piekarnik) chodzi mi więc głównie o przepis. Pozdrawiam |
| komentarzy: 4 | |
|
| widzę że niektórzy z nas już podnieśli ceny pieczywa, ale chyba o troszkę za dużo.
http://demotywatory.pl/1978342/Jakim-trzeba-byc-czlowiekiem
ciekawi mnie, który to piekarz tak chce się dorobić. |
| komentarzy: 2 | |
|
| Ceny mąki??
Dzis zastrzelil mnie moj młyn.
Zaproponowali mi za 1,08 za "750" i 1,15 za "500". jakie ceny u Was??
|
| komentarzy: 2 | |
|
| Interesuje mnie zakup zestaw automatycznego krojenia i pakowania chleba.Proszę o opinie i co można polecić. |
| komentarzy: 5 | |
|
| Witam!
Od ponad 5 lat współpracowaliśmy z Biedronkami-współpraca całkiem w porządku.Piszę współpracowaliśmy bo właśnie dowiedzieliśmy się,że wszystkie Biedronki w Polsce przejmuje tylko ok.30 piekarni-są to piekarnie giganty.I tak zamiast 250 piekarni w całej Polsce będą współpracowali tylko z tymi trzydziestoma...ale po co to piszę? z ciekawości-czy to prawda-czy to tylko taka bajka wymyślona dla nas
??? |
| komentarzy: 16 | |
|
| Potrzebuje firmy która robi projekty piekarni 509577518 |
| komentarzy: 0 | |
|
| Witam. Myślę nad zakupem rogalikarki do piekarni czy dzięki niej czas który jest potrzebny na ręczne zwijanie rogali mocno się skróci? Jakie jeszcze mogą być jej plusy i czy taka inwestycja w niewielkiej piekarni ma sens.Jeżeli tak to na co zwrócić uwagę przy jej zakupie. Pozdrawiam |
| komentarzy: 1 | |
|
| POMÓŻCIE
od tygodnia chrzani mi się produkcja chleba , ciasto po wymieszaniu jest krótkie stare , chleb w piecu się kuli,prawdopodobnie od mąki, poprosiłem szefową o świeżą mąkę troszkę się polepszyło ale mimo to , to jest nie to, kiedyś mąka leżąc w magazynie dojrzewała była lepsza a teraz mąka w magazynie się kończy i starzeje prawdopodobnie młyn standarycuje ją. Dodaje polepszacz do ciast i nic zmniejszyłem go troszkę,i lepiej lecz zimna woda i luźne ciasta bez polepszacza tak se , a może zmniejszyć lub zwiększyć kwas.Podobnie się dzieje z mąką Typ 500 do bułek i słodkiego. Pozdrawiam. |
| komentarzy: 5 | |
|
| UWAGA PIEKARZE NA "PIEKARNIE"W MIELNIE.Koledzy uwazajcie na te "piekarnie".Po pierwsze to nie piekarnia tylko cukiernia,oferuja zakwaterowanie ktore jest ponizej wszystkich norm,zero lodowki,zero maszynki gazowej czy badz elektrycznej,lozko smierdzace moczem,jakby ktos sie w nie odlal(((...totalny syf na cukierni,uzywaja smierdzacych jajek,tak smierdzacych ze przy malowaniu nimi drozdzowek zbiera na wymioty...nie tego sie nie opisze.pracowalem w roznych miejscach ale to powinno byc zamkniete.szef facet w miare normalny,szefowa czysta wariatka pochlonieta do reszty i wyprany mozg przez firme "amway".co do platnosci placa uczciwie co tydzien ale przed podjeciem pracy umawialismy sie na pewna sume ktora byla i tak niewielka i po krotkim czasie miala byc zwiekszona.Znajac zycie to byly tylko obietnice(((tyralem tam za 2000 zl.Z godzinami pracy roznie 10-11 godz. bo nie ma maki,albo drozdzy.Smieszne zeby brakowalo glownych skladnikow do produkcji.mozna by bylo pisac duzo,ale.....jednym slowem jesli szanujesz siebie i to co robisz nie wchodz w to bagno...POZDRAWIAM I UWAZAJCIE |
| komentarzy: 0 | |
|
| Witam koledzy, mam pytanko >. czy pracuje ktos na linii do chleba z BAG MASZU ?/ jakie opinie macie co do jakości i wytrzymałości sprzetu, jak sie sprawuje podczas pracy i jaki jest efekt uformowanego chleba????
|
| komentarzy: 0 | |
|
| koledzy jak u was jest rozwiązana sprawa z pakowaniem pieczywa na odpowiednie trasy, kto składa bułki, drożdzówki, itd w kosze do poszczególnych sklepów ???
|
| komentarzy: 0 | |
|
| uszczelke do obrotówki do drzwi mive może ktoś wie gdzie można dostać i w jakiej cenie dzięki za podpowiedż pozdrawiam |
| komentarzy: 3 | |
|
| PRACA NA WYSPACH BRYTYJSKICH.
Mam pytanie co sądzicie o pracy w Anglii, Irlandi, Szkocji w piekarniach i cukierniach ?
Ktoś ma jakieś doświadczenia ?
Który z pracodawców jest godny polecenia a którego, należy omijać szerokim łukiem ?
Jakieś info w sprawie agencji pośredniczących w znalezieniu pracy. |
| komentarzy: 31 | |
|
| Nawet 4 tys. tradycyjnych sklepów spożywczych może zostać zamkniętych w tym roku. Powodem takiej sytuacji jest przede wszystkim ekspansja dyskontów - pisze Rzeczpospolita.I CO O TYM MYŚLICIE NIE BĘDZIE GDZIE WOŹIĆ PIECZYWA,TO CO SIĘ DZIEJE TO CIĘŻKI TEMAT SKLEPY BIORĄ CORAZ MNIEJ JAK TAK DALEJ BĘDZIE TO POPADAMY |
| komentarzy: 4 | |
|
 dodaj nowy temat
Jeśli wybrany temat nie cieszy się zainteresowaniem gości portalu
(od ostatniego komentarza upłynie więcej niż 30 dni),
wątek znika z listy tematów.
Forum dyskusyjne jest platformą wymiany informacji pomiędzy Użytkownikami PIEKARNIE.PL. Wszelkie uwagi i pytania do redakcji
portalu prosimy zgłaszać tutaj. Wpisy niezgodne z przeznaczeniem Forum (np.
ogłoszenia handlowe, komentarze obraźliwe, wątki osobiste i niezwiązane z tematyką piekarsko-cukierniczą) będą usuwane z listy tematów. Redakcja portalu nie ponosi odpowiedzialności
za treść komentarzy zamieszczanych na forum.
|
